Receptai/Žemaičių blynai

Žemaičių blynai
Kategorija:	Bulvių patiekalai
Porcijų sk.:	2
Energetinė vertė:	-
Trukmė:	60 min.
Sudėtingumas:

Žemaičių blynai

Ingredientai

2 kg bulvių
1 stiklinė miltų
1 kiaušinis
kiaulienos faršo (įdarui)
2 šaukštai grietinės
1 šaukštas sviesto arba margarino
druskos, pagal skonį

Žemaičių blynai

Gamyba

Mėsos įdaras

Kiaulienos faršą sumaišyti su prieskoniais ir iškepti keptuvėje.

Blynai

Bulves nuskusti, nuplauti ir išvirti (galima virti ir su lupena, taip dar skaniau). Išvirtas bulves sumalti mėsmale, į gautą masę įmušti kiaušinį, įdėti druskos ir viską sumaišyti su miltais. Miltų galima dėti daugiau nei stiklinę, turi gautis pakankamai standi tešla. Galiausiai suformuoti pailgus blynus ir į vidų įdėti mėsos įdarą ir apkepti.

Padažas

Grietinė trumpai pakepama su margarinu arba sviestu, kol pastarasis ištirps. Į padažą reikia įberti truputi druskos.

Patiekti karštą,

Skanaus!