Receptai/Spanguolių gira

Spanguolių gira – gaivusis nealkoholinis gėrimas. Šiai girai gaminti naudojamos spanguolės.

• Spanguolių gira
  • vanduo 10 l
  • cukrus 1,5 kg
  • spanguolės 2 kg
  • mielės 40 g
  • razinos 50 g
    spanguolės nuplaunamos ir, užpylus 3 l vandens, kaitinamos, kol pradeda sproginėti. Tada sultys perkošiamos, uogos ištrinamos per sietelį, sudedamas cukrus ir papildoma virintu atvėsintu iki 30°C vandeniu, kad būtų 10 l. Į jį sudedamos ištrintos su cukrumi mielės ir, pridengus drobe, rauginama vieną parą. Putos nugraibomos, kai jos užsideda ant viso giros paviršiaus. Tada gira perkošiama, supilstoma į butelius, į kiekvieną įdedama po raziną. Buteliai užkemšami ir laikomi rūsyje. Vartojama po 3 dienų.