Receptai/Mieliniai blynai

IngredientaiKeisti

  • 2 stiklinės kvietinių miltų
  • 20 g mielių
  • 2 kiaušiniai
  • 2-3 stiklinės pieno
  • 1 arbatinis šaukštelis cukraus
  • druskos
  • aliejaus kepimui

GamybaKeisti

Trečdalis recepte nurodytų miltų užplikoma stikline verdančio pieno, išmaišoma, viršus apsijojamas miltais ir paliekama pusvalandžiui, kad pašaltų. Mielės išleidžiamos su cukrumi, tryniai ištrinami su druska ir sudedami į plikytą tešlą. Supilamas likęs šiltas pienas ir gaunama grietinės tirštumo tešla. Uždengus drobe, paliekama šiltoje vietoje, kad pakiltų. Į pakilusią tešlą atsargiai įmaišomi iki standžių putų išplakti baltymai, suberiami likusieji miltai. Blynai kepami gerai įkaitintuose riebaluose. Valgoma su grietine, cukrumi ar uogiene.