Receptai/Pica

Pica – greitai paruošiamas patiekalas. Čia nebus aprašomas konkretus receptas, bus nurodoma tik pagrindiniai dalykai ir principai, kaip gaminamos picos.

Amerikietiška pica

Ingredientai

• picos padas
• fermentinio sūrio
• mėsos (gali būti dešra, kumpis ir pan.)
• daržovių (paprika, agurkai, pomidorai...)

Gamyba

Picos padas gali būti jau paruoštas arba gali būti dar neparuoštas (pagamintas iš tešlos).

Ant picos pado iš pradžių dedame riekelėmis arba smulkiais gabaliukais supjaustytą mėsą. Mėsa gali būti labai įvairi, svarbu, kad ji būtų jau paruošta, nes pica kepama trumpą laiką, todėl nekepta mėsa nespės tinkamai iškepti.

Ant mėsos dedame taip pat riekelėmis arba smulkiais gabaliukais supjaustytas daržoves. Daržovių gali būti iš karto kelių rūšių.

Ant viršaus užtarkuojama fermentinio sūrio, kad tolygiai padengtų visą picos paviršių.

Kai viskas paruošta, dedame picą į mikrobangų krosnelę arba į orkaitę ir trumpai pašildome, kad išsilydytų fermentinis sūris. Išėmę picą, ant viršaus uždedame pomidorų padažo.