Receptai/Bolonės spagečiai: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Nėra keitimo santraukos |
Nėra keitimo santraukos |
||
1 eilutė:
== Bolonės spagečiai
=== Produktai ===
* 10 bryzelių pančetos (vytintų lašinukų) ar sluoksniuoto plonai supjaustyto kumpio,
* 1 sauja stambiai sukapotų rozmarinų lapelių,
alyvuogių aliejaus,
* 1 didelis sulkiai sukapotas svogūnas,
* 3 smulkiai sukapotos česnako skiltelės,
* 455 g maltos mentės ar geriausio jautienos faršo,
* 1 taurė raudonojo vyno,
* 1 nubrauktas arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių,
* 400 g konservuotų pomidorų,
* 200 g pomidorų tyrelės arba 1 stikliukas saulėje džiovintų smulkiai sukapotų pomidorų,
* jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų,
* 455 g spagečių,
* 1 sauja šviežių bazilikų,
* 2 saujos tarkuoto parmezano ar stipraus čederio.
=== Paruošimas ===
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Didelėje įkaitintoje keptuvėje, kurią būtų galima dėti į orkaitę, pakepinkite pančetą ir rozmarinus su šlakeliu alyvuogių aliejaus, kol truputį parus. Suberkite svogūnus ir česnakus ir kepkite dar 3 minutes, kol suminkštės, galiausiai sudėkite faršą.
eilutė 24 ⟶ 26:
Baigdami kepti į didelį smarkiai verdančio sūdyto vandens puodą suberkite spagečius ir ne per minkštai išvirkite (pasižiūrėkite į pakuotę, kiek virti). Kai makaronai išvirs, nukoškite juos per kiaurasamtį. Prieš pat patiekdami į padažą įberkite žiupsnelį šviežių plėšytų bazilikų. Patiekite su spagečiais ir trupučiu tarkuoto parmezano ar stipraus čederio. Labai gardu ir su salotų lapais.
[[Category:Receptai]]
| |||