Receptai/Kepintų kaštonų sriuba: Skirtumas tarp puslapio versijų

255 baitai pašalinti ,  prieš 7 mėnesius
S
-nereikalingos vikinuorodos
S (-nereikalingos vikinuorodos)
 
'''Kepintų kaštonų sriuba''' - tradicinis [[britų virtuvė]]svirtuvės patiekalas. Maistinga [[sriuba]], valgoma [[žiema|žiemą]]. Anglijoje pateikiama kaip šildantis pirmasis patiekalas per [[Kalėdos|Kalėdas]].
 
 
Sriubai pagaminti reikės:
* 2 valgomųjų šaukštų [[aliejus|aliejaus]]
* 2 stambiai pjaustytų svogūnų
* 6 neluptų [[česnakas|česnako]] skiltelių
* 2 smulkiai supjaustytų [[salieras|saliero]] lazdelių
* 2 supjaustytų [[morka|morkų]]
* [[šalavijas|šalavijo]], [[čiobrelis|čiobrelių]], [[petražolė|petražolių]], poros [[lauras|lauro]] lapelių
* 1 arbatinio šaukštelio sausų [[mielės|mielių]]
* 1,1 litro vandens
* 450 gramų išlukštentų [[kaštainis|kaštainių]] (tai ne tie [[paprastasis kaštonas|kaštonai]], kurie įprasti Lietuvoje)
* 3 šaukštų sauso balto ispaniško vyno
* žiupsnelio šviežiai sugrūsto muskato
* 8 šaukštų grietinėlės
 
Gaminimas: į įkaitintą aliejų sudedami svogūnai, maišant kepami 10 minučių, arba tol, kol pageltonuoja, jokiu būdu negalima leisti svogūnams susvilti. Įdėti dvi česnako skilteles, visas likusias daržoves ir mieles. Kepinti ant didelės liepsnos 4-5 minutes, kol daržovės gražiai apskrus. Į [[keptuvė|keptuvę]] supilti ir užvirinti vandenį. Sumažinus liepsną patroškinti 30 minučių. Viską perkošti per [[koštuvas|koštuvą]]. [[Sultinys]] yra jau paruoštas, norint, kad spalva būtų gražesnė, o skonis aromatingesnis, galima dar pakaitinti. Atvėsinti, laikyti [[šaldytuvas|šaldytuve]] 2-3 dienas, o jeigu norėsite naudoti dar vėliau, galima ir užšaldyti.
 
Nusausinti kaštainius, sudėti į keptuvę, užpilti šaltu vandeniu, pavirti 20-30 minučių, kol suminkštės, nusunkti. Česnakus ir kaštainius sudėti į [[lėkštė|lėkštę]] ir pašovus į 200 laipsnių [[orkaitė|orkaitę]] pakepinti 20 minučių, atvėsinti, nulupti česnakus. Juos kartu su kaštainiais, vynu ir sultiniu supilti į puodą, suberti prieskonines žoleles, muskatą, ir virti 10-15 minučių. Sriuba pateikiama pašildytose lekštėse, paskaninama šaukštu [[grietinėlė|grietinėles]].
 
[[Kategorija:Sriubos]]