|
'''Burokėlių sriuba''' (4 porcijos)
== I-as variantas ==
== Ingredientai ==
== Paruošimas ==
Į pasūdytą verdantį vadenį sudėkite faršą, paruoštą kaip kotletams arba tiktikpasūdytą pagal skonį ir įmaišius putpelės kiaušinį. Faršą reikia dėti tarp delnų surutuliojus kukulius arba tiesiog su šaukštu. Jei verdate mėsą, palaukite kol išvirs.
pasūdytą pagal skonį ir įmaišius putpelės kiaušinį. Faršą reikia dėti tarp
delnų surutuliojus kukulius arba tiesiog su šaukštu. Jei verdate mėsą,
palaukite kol išvirs.
Tuomet į įkaitintą keptuvę su trupučiu sviesto suberkite susmulkintą svogūną ir truputi jį apkepinkite. Sudėkite tarkuotas morkas ir vėl pakepinkite nuolat maišydami, kad nepridegtų. Ipilkite truputį vandens ir patroškinkite, kol vanduo išgaruos. Dabar sudėkite tarkuotus burokėlius ir vėl kepinkite. Kai pamatysite, kad trūksta riebalų, įpilkite truputį aliejaus arba vandens ir nuolat maišykite. Patroškinę viską kartu įdėkite pusę šaukšto miltų ir išmaišę viską sudėkitė į puodą su baigiančia virti mėsa. Pavirkite dar apie 10 - 15 minučių. Jei trūksta prieskonių - įdėkite.
Tuomet į įkaitintą keptuvę su trupučiu sviesto suberkite susmulkintą svogūną ir
truputi jį apkepinkite. Sudėkite tarkuotas morkas ir vėl pakepinkite nuolat
maišydami, kad nepridegtų. Ipilkite truputį vandens ir patroškinkite, kol
vanduo išgaruos. Dabar sudėkite tarkuotus burokėlius ir vėl kepinkite. Kai
pamatysite, kad trūksta riebalų, įpilkite truputį aliejaus arba vandens ir
nuolat maišykite. Patroškinę viską kartu įdėkite pusę šaukšto miltų ir išmaišę
viską sudėkitė į puodą su baigiančia virti mėsa. Pavirkite dar apie 10 - 15
minučių. Jei trūksta prieskonių - įdėkite.
Skanaus!
== II variantas Burokėlių sriuba: ==
== INGREDIENTAI: ==
== Ingredientai ==
* 200 g maltos kiaulienos,
== GAMINIMAS:Gamyba ==
Morkas, burokėlįburokėlius, petražolės šaknį sutarkuojame burokine tarka (trintuve). Svogūną smulkiai supjaustome, pakepiname svieste, įberiame miltų, dar pakepiname, kol miltai pasidaro auksinės spalvos. Pakepintą svogūną sudedame į sutarkuotas daržoves, užpilame 1-1/2l. vandens, sudedame maltą mėsą ir verdame, kol suminkštėja daržovės. Tiekdami sriubą pagardiname grietine, užbarstome susmulkintų žalumynų.
[[Kategorija:Sriubos]]
| 